チャシュー用品、タコ糸、ミートハンマー、スジキリ、ミートテンダライザー
チャーシュー・肉調理用品カテゴリは、豚肉、牛肉、鶏肉調理に必要な道具が沢山揃っています。ジェットホーンは、従来のチャーシューのタコ糸巻きをネットを使うことで簡素化した商品で業務用で好評です。ミートハンマーは生肉を叩くことで筋を切り柔らかくします。ミートテンダーは、肉の筋きりで、スジを切断することで柔らかくなります。とんかつ屋さんで大活躍します。その他タコ糸など小物も豊富に揃っています。
チャーシュー・肉調理用品カテゴリは、豚肉、牛肉、鶏肉調理に必要な道具が沢山揃っています。ジェットホーンは、従来のチャーシューのタコ糸巻きをネットを使うことで簡素化した商品で業務用で好評です。ミートハンマーは生肉を叩くことで筋を切り柔らかくします。ミートテンダーは、肉の筋きりで、スジを切断することで柔らかくなります。とんかつ屋さんで大活躍します。その他タコ糸など小物も豊富に揃っています。
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ジェットホーン本体3サイズ
￥47,190円（税込）
綿製ジェットネット5種類
￥7,550円（税込）
綿製ジェットネット4種類
￥7,121円（税込）
ポリエステル製3サイズ
2.2割引で
￥5,577円（税込）～
ポリエステル製3サイズ
2.2割引で
￥4,976円（税込）～
定価の3.7割引
￥256円（税込）
8号と10号の2種類。糸は中心から出ます。
定価の3.7割引
￥1,212円（税込）
8号と10号の2種類。糸は外側から出ます。
定価の3.7割引
￥4,296円（税込）
定価の3.7割引
￥935円（税込）～
定価の3.7割引
￥277円（税込）～
定価の3.7割引
￥3,465円（税込）～
定価の2.2割引
￥3,260円（税込）
定価の3.7割引
￥12,820円（税込）～
定価の2.2割引
￥2,145円（税込）
定価の2.2割引
￥6,864円（税込）
定価の3.7割引
￥3,326円（税込）
定価の3.7割引
￥3,118円（税込）
定価の3.7割引
￥3,118円（税込）
定価の2.7割引
￥4,175円（税込）
定価の3.7割引
￥1,593円（税込）
定価の3.7割引
￥2,079円（税込）～
Ｍ1サイズ
定価の3.7割引
￥1,871円（税込）～
平型とギザ型の2タイプ
定価の3.7割引
￥5,058円（税込）
肉の塊をたたいて柔らかくします。
￥1,887円（税込）
定価の3.7割引
￥693円（税込）
定価の3.7割引
￥10,395円（税込）
定価の3.7割引
￥1,871円（税込）
定価の2.2割引
￥14,414円（税込）
定価の2.2割引
￥10,982円（税込）
定価の2.2割引
￥4,719円（税込）
定価の2.2割引
￥12,698円（税込）
チャーシュー（焼き豚）作り！
自家製チャーシューって香りも味も最高だし、作るのも楽しいよね。
チャーシューを作るときにあると便利な道具を「種類別」に紹介して、さらにそれぞれの使い方もまとめてみました。
用途：肉を成形して形を整える
使い方：
豚バラや肩ロースを丸めて、均等な太さになるようにくるくる巻く
火の通りが均一になり、煮崩れも防げる
ローストネットならかぶせるだけで簡単！
用途：肉を煮込んで柔らかくする
使い方：
圧力鍋 → 短時間でトロトロになる（20〜30分ほど）
普通の鍋 → コトコトじっくり煮込む（1〜2時間）
肉が浮かないように落し蓋 or キッチンペーパーを乗せて煮るのがコツ
用途：表面を焼いて香ばしさをプラス（煮込む前の工程）
使い方：
表面をしっかり焼き付けてから煮込むと、香ばしくて旨味UP！
焼くことで形も崩れにくくなる
用途：低温調理のチャーシュー用
使い方：
味付きのタレと一緒に肉を袋に入れ、空気を抜く
低温調理器 or 湯せん（60〜68℃）で数時間ゆっくり加熱
柔らかくてジューシーなレア系チャーシューができる！
用途：低温調理や煮込み時の温度管理に便利
使い方：
特に低温調理では必須！
安全のため中心温度が63℃以上をキープするように調整
用途：チャーシューの保存や味染み
使い方：
煮汁ごと保存すると、冷めながら味が染みる
一晩寝かせるとさらにおいしい！
| チャーシューのタイプ | 使用道具 | 特徴 |
|---|---|---|
| トロトロ煮豚 | 鍋＋タコ糸＋フライパン | 香ばしさ＋柔らかさの王道タイプ |
| しっとりレア風 | ジップロック＋低温調理器＋温度計 | ラーメン屋っぽいしっとり仕上げ |
| 焼きチャーシュー | オーブン＋ローストネット | 外カリ中ジューシーな焼き豚スタイル |
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