円付鍋（えんつきなべ）は、段付鍋や料理鍋とも呼ばれ日本料理店で煮物・汁物調理に活躍する両手鍋です。上部が広く段が付いているので吹きこぼれにくい形状です。サイズが豊富で24ｃｍ～最大60ｃｍまでありますので用途に合わせて選択下さい。また、和せいろを乗せれば蒸し鍋として活躍します。材質は、アルミ製、ステンレス製、銅製があります。アルミ製は熱伝導に優れていますので鍋全体に熱が伝わり熱ムラできませんので煮込み料理に最適です。アルミの特性上、酸やアルカリに弱く、表面が黒くなることがありますが実用上は問題ありません。ステンレス製は熱伝導がアルミに劣りますが、丈夫で衛生的でＩＨ対応商品が豊富です。銅鍋は高価ですがアルミ製より更に熱伝導に優れていますので、弱火、とろ火でじっくり煮込む餡子の煮込みに最適です。なお蓋は付属していませんので下記掲載の木蓋かアルミ蓋を使用して下さい。
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業務用普及型円付鍋。板厚があり丈夫ですがリーズナブル。
サイズ：内径24ｃｍから60ｃｍまで12種類
定価の4.3割引で￥3,260円（税込）～
電磁調理機対応のアルミ製円付鍋。丈夫でリーズナブル。
サイズ：内径30ｃｍから42ｃｍまで5種類
定価の3.7割引で￥10,048円（税込）～ IH対応
硬質アルミを打出して耐久性をアップ。業務用定番商品。
サイズ：内径24ｃｍ～60ｃｍ 3ｃｍ刻み12種類。
定価の3.1割で￥4,926円（税込）～
ホクアの業務用料理鍋
サイズ：内径24ｃｍ～60ｃｍ 3ｃｍ刻み12種類。
定価の4.3割で￥3,636円（税込）～
アルミ製ですが電磁調理器（ＩＨ）対応
サイズ：内径30ｃｍ～45ｃｍ、3ｃｍ刻み6種類
定価の4割引で￥18,150円（税込）～
金色の鍋です。36ｃｍ～51ｃｍまで6サイズ
定価の3.1割引きで￥5,290円（税込）～
吊手付きの鍋です。
サイズ：内径30ｃｍ～51ｃｍ 3ｃｍ刻み8種類。
定価の3.7割で￥5,752円（税込）～
モリブデン鋼のプロ用円付鍋
サイズ：27ｃｍ～45ｃｍまで7種類
ＩＨ対応
定価の3.7割引で￥11,434円（税込）～
モリブデン鋼に内面フッ素加工を施したプロ用円付鍋
サイズ：27ｃｍ～45ｃｍまで7種類
ＩＨ対応
定価の3.7割引で￥18,018円（税込）～
業務用ハイパワー電磁調理器に最適な円付鍋です。
サイズ：27ｃｍ～45ｃｍまで3ｃｍ刻み7種類
ＩＨ対応
定価の3.7割引で￥12,197円（税込）～
27ｃｍ～45ｃｍまで7サイズ
IH対応
定価の3.7割引きで￥5,890円（税込）～
リーズナブルなステンレス製。
サイズ：内径24ｃｍ～51ｃｍ、3ｃｍ刻み10種類
定価の3.7割引で￥3,493円（税込）～
ステンレス製なので美しく丈夫で長持ち。
サイズ：内径30ｃｍ～51ｃｍ、3ｃｍ刻み8種類
定価の3.7割引で￥7,276円（税込）～
吊手つきなので囲炉裏などに使えます。
30ｃｍ～51ｃｍまで8サイズ
定価の3.5割引で￥9,355円（税込）～
熱まわりのいい銅製です。微妙な火加減が可能です。
サイズ：30ｃｍ～60ｃｍまで9種類
定価の4割引で￥17,820円（税込）～
上記銅鍋の錫引きなしタイプです。
サイズ：30ｃｍ～60ｃｍまで9種類
定価の4割引で￥17,820円（税込）～
サイズ：27ｃｍ～36ｃｍまで4種類
銅イオンで野菜の色が引き立ちます。
定価の3.7割引で￥6,804円（税込）～
円付鍋用のアルミ蓋です。鍋の最上段にかかります。
サイズ：24ｃｍ用～60ｃｍ用まで15種類
定価の3.7割引で￥762円（税込）～
鍋内側段差まで落とし込んで使用するタイプです。
サイズ：24～60ｃｍ用まで12種類
定価の3.7割引で￥1,639円（税込）～
円付鍋用の木蓋です。鍋の内側に入ります。
サイズ：24ｃｍ用～60ｃｍ用まで15種類
定価の3.7割引で￥651円（税込）～
上記厚手サワラ木蓋のH型取っ手付きタイプ。
サイズ：42～60ｃｍまで6サイズ。
定価の3.7割引で￥4,504円（税込）～
カナダ桧（スプルス）製の木蓋です。
サイズ：15ｃｍ～60ｃｍまで15種類
定価の3.7割引で￥312円（税込）～
