ガスコンロは、飲食店の厨房に必須の加熱器です。業務用ガスコンロは鋳物製が丈夫で重宝します。常用コンロからハイカロリーコンロ、中華用コンロまで各種揃っています。ガス種はLPガス(プロパンガス)用と都市ガス用がありますのでお買い上げ時にご確認ください。
LPガス、都市ガス
¥定価の2.7割引¥7,628円(税込)
LPガス、都市ガス
定価の2.7割引¥9,876円(税込)
パイロット付きと無しがあります
定価2.7割引¥17,666円(税込)~
パイロット付きと無しがあります
LPガス、都市ガス
定価の2.7割引¥30,514円(税込)~
LPガス、都市ガス
定価の2.2割引¥59,030円(税込)
LPガス、都市ガス
定価の2.2割引¥13,299円(税込)~
LPガス、都市ガス
定価の2.2割引¥15,958円(税込)~
定価の2.2割引¥28,743円(税込)
定価の2.2割引¥59,631円(税込)
定価の2.2割引¥33,118円(税込)
定価の2.2割引¥63,492円(税込)
種火付き
定価の1.5割引¥69,190円(税込)
パイロット付き
定価の1.7割引¥28,759円(税込)
パイロット付き
定価の1.7割引¥52,954円(税込)
羽釜専用かまど
羽釜は36cm(6升用)が使えます
¥102,850円(税込)
定価の1割引¥45,144円(税込)
2mと3m
定価の3.7割引で
¥1,386円(税込)~
2mと3m
定価の3.7割引¥1,524円(税込)~
サイズ2m
定価の3.7割引¥2,286円(税込)
5サイズ
定価の0.2割引¥4,743円(税込)~
2サイズ
10個入れ
定価の3.7割引¥623円(税込)
6種類
定価の3.7割引¥609円(税込)~
3種類
¥187円(税込)~
着火に便利
¥471円(税込)~
鋳物ガスコンロは、主に業務用やアウトドア、家庭での本格的な調理などに使われる、耐久性と火力に優れたガスコンロです。以下に、種類と基本的な使い方を説明します。
鋳物(いもの)とは、鉄やアルミなどの金属を型に流し込んで作った部品のことです。鋳物製のガスコンロは重くて頑丈で、熱に強いのが特徴です。
特徴:バーナーが1つだけの基本型。
用途:小~中鍋での加熱に最適。業務用厨房、屋外調理、キャンプなどで活躍。
例:直径30cmくらいまでの鍋・釜。
特徴:内側と外側に火口があり、大鍋でも均一に加熱できる。
用途:大きな鍋(直径40cm以上)での煮炊き・揚げ物に向く。
例:業務用でのスープ・出汁・天ぷらなど。
特徴:内・中・外の三重構造で、最大火力を発揮。
用途:超大型鍋(50cm以上)、大規模な業務用調理。
例:イベントや炊き出し用など。
平らで安定した場所に設置する。
屋内使用の場合は十分な換気を確保する(業務用なら排気フード必須)。
ゴムホース接続の際は、ガス漏れ防止のためにしっかりと差し込み、ホースバンドで固定。
ガス元栓を開け、点火用ライターやマッチでバーナーに火をつける(自動点火機能がない場合が多い)。
二重・三重コンロは内側→外側の順に点火するのが基本。
ガスバルブ(つまみ)を調整して火加減を調整。
大鍋などでは均一な加熱のために外炎も活用する。
ガス元栓とコンロのバルブを確実に閉める。
使用後はホースを外すか、ガス栓をしっかり閉じておく。
ガスの種類に注意(都市ガス or プロパン)。誤って使うと事故や不具合の原因に。
使用中は火のそばを離れない。
使用後は完全に冷めてから収納や移動。
屋内使用の際は、一酸化炭素中毒のリスクがあるため、必ず換気扇を使う。
用途 | 推奨コンロ |
---|---|
キャンプ・バーベキュー | 一重コンロ |
家庭での揚げ物・煮炊き | 一重 or 二重 |
屋台やイベント | 二重 or 三重 |
飲食店の厨房 | 二重 or 三重(火力重視) |
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