焼鳥器、串焼器、グリラーなどガス式焼台
焼き鳥屋さん、居酒屋さんに最適な下火式グリラー沢山掲載しています。魚や肉類などを下火で焼く業務用コンロです。焼鳥器は焼き鳥の串に合わせて細身です。焼き面に鉄製の棒を渡しその上に焼き串をのせて焼けば竹串の焦げが防げます。焼台は魚、野菜、肉など何でも焼けるコンロです。ガス式は都市ガス用とプロパンガス用（LPガス）がありますのでご注文時指示下さい。リンナイの串焼器とグリラーの耐熱ガラスも部品販売しています。
焼き鳥屋さん、居酒屋さんに最適な下火式グリラー沢山掲載しています。魚や肉類などを下火で焼く業務用コンロです。焼鳥器は焼き鳥の串に合わせて細身です。焼き面に鉄製の棒を渡しその上に焼き串をのせて焼けば竹串の焦げが防げます。焼台は魚、野菜、肉など何でも焼けるコンロです。ガス式は都市ガス用とプロパンガス用（LPガス）がありますのでご注文時指示下さい。リンナイの串焼器とグリラーの耐熱ガラスも部品販売しています。
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ＬＰガス、都市ガス
定価の3.7割引￥56,826円（税込）
ＬＰガス、都市ガス
定価の3.7割引￥83,160円（税込）
ＬＰガス、都市ガス
定価の3.7割引￥24,948円（税込）
都市ガス、LPガス
定価の3.7割引￥20,790円
ＬＰガス、都市ガス
定価の3.7割引￥36,729円（税込）
ＬＰガス、都市ガス
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LPガス、都市ガス
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LPガス、都市ガス
定価の3.7割引￥39,501円（税込）
LPガス、都市ガス
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LPガス、都市ガス
￥96096円（税込）
LPガス、都市ガス
￥134,904円（税込）
LPガス、都市ガス
￥163,592円（税込）
業務用の下火式ガスグリラーは、食材の下側から直火や赤外線で加熱するタイプの焼き機器で、主に焼き鳥・焼き魚・串焼きなどに使用されます。
構造：鉄製のバーナーから直接火が出るタイプ。
特徴：
強い直火で焼き目がしっかりつく。
火力が強く、スピーディーに調理可能。
炎の調整がしやすい。
おすすめ用途：焼き鳥、焼き魚、ホルモンなど。
構造：ガスの炎がセラミックに当たって赤外線を発生。
特徴：
炎が立ちにくく、煙が少ない。
赤外線の遠赤効果で中までふっくら焼ける。
食材の脂が燃えにくい構造。
おすすめ用途：焼き魚、照り焼き、うなぎ、鶏肉など。
特徴：
マッチ点火：コストが低く、シンプルな構造。
自動点火：ボタン一つで着火でき、安全性が高い。
ガスの種類（都市ガス／LPガス）に合った機器を使用。
グリラーの下に油受けトレイをセット。
排煙フードが必要な場合は、稼働確認。
マッチ点火：ガスを出してから火を近づける。
自動点火：スイッチやノブを回して着火。
使用前に5〜10分程度、中火で予熱。
網や焼き台が温まり、食材がくっつきにくくなる。
食材を並べて焼き始める。
焼き加減を見ながら、適宜裏返し。
脂が多い食材は、炎が上がらないよう注意。
セラミック式の場合は煙や炎が抑えられやすい。
網、トレイ、バーナー周辺を掃除。
焦げ付きや油汚れは放置せず、毎日清掃が基本。
セラミックバーナーは乾いた布でやさしく拭き掃除。
| 項目 | 注意内容 |
|---|---|
| 火力調整 | 強すぎると焦げやすく、弱すぎると水分が出やすい。中火〜強火が基本。 |
| 換気 | ガス使用時は換気扇やフードが必須。二酸化炭素中毒防止のため。 |
| 安全装置 | 立ち消え防止機能付きのモデルが安全。炎が消えると自動でガス遮断。 |
| 点火方法 | マッチ点火は火傷に注意。初心者には自動点火モデル推奨。 |
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 調理内容 | 香ばしさ重視なら鉄バーナー、煙や焦げを抑えたいならセラミック式。 |
| 食材の種類 | 焼き鳥・焼き魚・肉など用途に応じてサイズや火力を選ぶ。 |
| 清掃のしやすさ | 分解しやすい構造かどうか。 |
| 設置場所 | ガス配管・換気設備の有無を事前に確認。 |
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