業務用電気フライヤー
電気フライヤーは、フライや天ぷら調理に便利な調理機器です。スイッチ一つで温度調節できて便利です。炎がないのでガスより安全です。
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容量：1リットル
定価の2割引で￥9,680円（税込）
コンパクトな電気フライヤーです。
容量：2リットル。
定価の2割引で￥88,000円（税込）
上記ＴＦ-20Ａのダブルサイズ。
容量：4リットル
定価の2割引で￥105,600円（税込）
電気フライヤーは、手軽に揚げ物ができる便利な調理家電です。以下では、電気フライヤーの特徴と使い方、選び方のポイントや注意点も含めてわかりやすく解説します。
温度設定機能があり、適切な油温を自動で保ってくれます。
温度のブレが少ないため、カラッと揚がる。
一人暮らしや小家族向けの小型モデルが多い。
卓上に置いて使えるので、食卓での「揚げたて」も楽しめる。
フタ付き・油ハネガード付きの製品が多く、キッチンが汚れにくい。
加熱が電気式なので火を使わず、安全設計のものが多い。
オーバーヒート防止装置や自動停止機能付きのモデルも。
設置と準備
平らで安定した場所に置きます。
電源コードをコンセントに接続。
フライヤーに適量の食用油を注ぎます（製品ごとの目盛りに従う）。
温度設定
揚げ物に適した温度（160～190℃）にダイヤルやボタンで設定。
加熱ランプが消える＝設定温度に達した合図。
食材を揚げる
食材は水分をしっかり拭き取ってから入れる。
少量ずつ入れることで油温の急低下を防ぎます。
フライバスケット付きの場合は、バスケットに入れてそのまま油へ。
取り出しと油切り
揚がったらバスケットを上げ、しばらく油切り。
キッチンペーパーなどに置いて余分な油を吸わせます。
後片付け
使用後は電源を切り、油が冷めるまで待つ。
フィルターで油をこし、保存容器へ。
フライヤー本体やパーツを取り外して洗浄。
| ポイント | 内容 |
|---|---|
| サイズ・容量 | 1人〜2人分なら1L前後、小家族なら2〜3Lが目安 |
| 温度調節機能 | 必須機能。100～200℃程度まで調節できると便利 |
| 掃除のしやすさ | パーツが取り外せて洗えるものが清潔で長持ち |
| フタの有無 | 油ハネ防止に重要。ガラス窓付きなら中が見えて安心 |
| 付属品 | 油こし・バスケット・温度計などが付くと便利 |
水分の多い食材は油ハネ注意（しっかり水を切る）。
油の再利用は2～3回までが目安。黒く濁ってきたら交換。
使用中はフライヤーから目を離さないようにする。
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