ホテルパン(ガストロノームパン)

ホテルパン・ガストロノームパン G/Nガストロノーム規格

ホテルパン・ガストロノームパンは、名前の如く、ホテルやレストランでバイキング料理、オーブン調理で活躍する業務用鍋です。大型の商品はスチコン(スチームコンベクション)オーブンでの大量調理に最適です。加熱調理以外にも様々な使い方ができます。アイスクリーム製造には1/4サイズが良く使用されます。ホテルパンのサイズは、G/Nガストロノーム規格により国際規格化されており1/1サイズを基準に2/1〜1/18サイズがありますので色々組み合わせてディスプレイすることもでき深さも多彩です。サイズ表示は縁を含む上部外寸です。但し外寸は同一でも内寸、湾曲はシリーズごとに異なりますので蓋や網などの部品は同一シリーズで組み合わせてください。目玉焼きに便利なエッグパンもあります。大量調理に是非ご活用ください。収納に便利なホテルパントローリーもあります。

ステンレス製ホテルパン

KINGO ホテルパンシリーズ

DO-EN ホテルパンシリーズ

ドンナム ホテルパンシリーズ

アルミ製ホテルパン

シリコンホテルパン

ホテルパン備品

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