ホテルパン ガストロノームパンは、名前の如くホテルやレストランでオーブン調理やスチームコンベクション調理で活躍する業務用鍋です。大型の商品は大量調理に最適です。目玉焼きに便利なエッグパンもあります。ホテルパンは、加熱調理以外にも様々な使い方ができ、アイスクリーム展示販売には1/4サイズがよく使用されます。ホテルパンのサイズは、G/Nガストロノーム規格により国際規格化されており1/1サイズを基準に2/1~1/18と表示されます。深さもたくさん種類がありますので色々組み合わせてディスプレイすることができて便利です。サイズ表示は、縁を含む上部外寸です。但し外寸は同一でも内寸、湾曲はメーカー・シリーズごとに異なりますので蓋や網などの部品は同一シリーズで組み合わせて下さい。材質は、定番のステンレス製と、鉄(エナメル加工)、アルミ製があります。ステンレスは丈夫で衛生的で加熱にも強く万能に使用でき定番です。鉄は丈夫ですが重たいという欠点があり、アルミは熱伝導に優れていますので熱ムラができにくいですが、柔らかいので変形しやすい欠点があります。ホテルパンの部品も様々揃っています。収納に便利なホテルパントローリーもあります。
国際規格の日本製ホテルパンです。2/1~1/18サイズまで揃ってます。
材質:18-8ステンレス
サイズ:51種類
定価の3.7割引
野菜の水切り、スチーム料理などで活躍する穴明きホテルパン
材質:18-8ステンレス
サイズ:14種類
定価の3.7割引で¥2,668円(税込)~
2つの料理が同時にできる2仕切のホテルパン。
材質:18-8ステンレス
サイズ:2種類
定価の3.7割引で¥3,291円(税込)~
ホテルパン専用カバーです。各サイズ揃っています。
材質:18-8ステンレス。
サイズ:12種類
定価の3.7割引で¥831円(税込)~
ホテルパン専用カバーです。凸部が付いて積み重ねできます
材質:18-8ステンレス
サイズ:6種類
定価の3.7割引で¥1,282円(税込)~
ホテルパン専用カバーです。レードルの柄が差し込める切り込み付き。
材質:18-8ステンレス
サイズ:9種類
定価の3.7割引で¥1,004円(税込)~
ホテルパン専用カバーです。レードルの柄が差し込める切り込み付き。積み重ねできるよう凸部が付きました。
材質:18-8ステンレス
サイズ:6種類
定価の3.7割引で¥1,420円(税込)~
ホテルパン専用蓋です。
材質:18-8ステンレス
定価の3.7割引で¥2,979円(税込)~
ヒンジ(蝶番)付きホテルパン用蓋。
材質:18-8ステンレス
定価の3.7割引で¥7,033円(税込)
ホテルパン用目皿です。
材質:18-8ステンレス
定価の3.7割引で¥1,282円(税込)~
ホテルパン用クリンプ網です。丈夫です。
材質:18-8ステンレス
定価の3.7割引で¥1,143円(税込)~
ホテルパン専用網です。
材質:18-8ステンレス
定価の3.7割引で¥415円(税込)~
ポテトフライなどのかき混ぜ用プレート。ホテルパンは別売り。
材質:18-8ステンレス
2サイズ
定価の3.7割引で¥8,454円(税込)~
ホテルパン各サイズをセットできます。
湯煎や、氷を入れて冷やせます。
材質:18-8ステンレス
定価の3.7割引で¥5,821円(税込)~
上記ユニットパンにセットする渡し棒です。渡し棒を使えば小さいホテルパンがセットできます。
材質:18-8ステンレス
定価の3.7割引¥623円(税込)~
シリコンパッキン付の蓋が汁漏れを防ぎます。
4種類
定価の3.7割引で¥17,428円(税込)~
表面に溝がついていますので、余分な脂を流すことができます。サイズは1/1のみ。
定価の3.7割引で¥4,469円(税込)
スタッキング性能(くっつかない)に優れたホテルパン。
材質:ステンレス(18Cr・5Ni・8Mn・N)
定価の3.7割引
上記ホテルパン専用のカバーです。全てのサイズが揃っています。
材質:ステンレス(18Cr・5Ni・8Mn・N)
定価の3.7割引
スタッキング性能(くっつかない)に優れたホテルパン。
穴明きなので水切りなどに最適
材質:ステンレス(18Cr・5Ni・8Mn・N)
定価の3.7割引
KINGOのフッ素加工タイプ。こびり付かず洗いも楽に出来ます。
材質:ステンレス(18Cr・5Ni・8Mn・N)
定価の3.7割引
穴明きなので水切りに便利
フッ素加工タイプ。こびり付かず洗いも楽に出来ます。
材質:ステンレス(18Cr・5Ni・8Mn・N)
定価の3.7割引
リーズナブルなガストロノームパン。業務用です。
材質:18-8ステンレス
定価の3.7割引
上記ガストロノームパンの穴明きタイプ
材質:18-8ステンレス
定価の3.7割引
ノンスティック加工のガストロノームパン
材質:18-8ステンレス
定価の3.7割引
ノンスティック加工の穴明きガストロノームパン
材質:18-8ステンレス
定価の3.7割引
カラーラインが食材の色分けに便利です。
材質:18-8ステンレス
定価の3.7割引
ガストロノームパン外側にカラー塗装してます。
材質:18-8ステンレス
定価の3.7割引
材質:18-8ステンレス
8サイズ
定価の3.7割引で¥942円(税込)~
レードル等の取手が入る切込入り
材質:18-8ステンレス
8サイズ
定価の3.7割引で¥1,053円(税込)~
コーナー部分の裏側にリングが付いています。
材質:18-8ステンレス
定価の3.7割引
蒸し物に最適です。
材質:18-8ステンレス
3サイズ
定価の3.7割引で¥4,435円(税込)~
煮物に最適な落し蓋
材質:18-8ステンレス
2サイズ
定価の3.7割引で¥2,772円(税込)~
ガストロノームパンの中に敷いて使用する網です。
材質18-83ステンレス
2サイズ
定価の3.7割引で¥1,732円(税込)~
コンベクションオーブンに直接セットする網です。
材質:18-8ステンレス
2サイズ
定価の3.7割引で¥4,573円(税込)~
リーズナブルながらしっかりした造りです。1/1~1/9サイズまで。
材質:18-8ステンレス
定価の3.7割引で¥831円(税込)~
蓋のくぼみが深いのでスタッキング可能。
1/1~1/9サイズ用まで。
材質:18-8ステンレス
定価の3.7割引で¥762円(税込)~
穴明きなのでスチームコンベクションや水切りに最適
1/1サイズから1/2サイズまで
材質:18-8ステンレス
定価の3.7割引で¥3,076円(税込)~
熱伝導に優れたアルミ製。1/1と2/3サイズで高さそれぞれ4種類
定価の3.7割引で¥4,019円(税込)~
熱伝導に優れたアルミ製。1/1と2/3サイズで高さそれぞれ3種類
定価の3.7割引で¥5,336円(税込)~
熱伝導に優れたアルミ製。1/1と2/3サイズで高さそれぞれ4種類
ノンスティック加工なのでこびり付かず、洗いも楽です。
定価の3.7割引で¥6,237円(税込)~
熱伝導に優れたアルミ製。1/1と2/3サイズで高さそれぞれ3種類
ノンスティック加工なのでこびり付かず、洗いも楽です。
定価の3.7割引で¥7,276円(税込)~
上記マイスターホテルパン製ン用蓋です。
1/1サイズと2/3サイズ用
定価の3.7割引で¥5,058円(税込)~
コンベクションオーブンの焼き物に。熱伝導に優れたアルミ製。
1/1サイズと2/3サイズ
定価の3.7割引で¥4,365円(税込)~
表面が波型なのでコンベクションオーブンの焼き物に最適。
熱伝導に優れたアルミ製。
1/1サイズと2/3サイズ。
定価の3.7割引で¥4,573円(税込)~
目玉焼きが一度にたくさん作れます。
定価の3.7割引で¥4,573円(税込)~
コンベクションオーブンでの焼き物に最適。
定価の3.7割引で¥5,058円(税込)~
シリコン製なので中身が見えます。
冷凍庫からコンベクションオーブンまで使用できます。
サイズ:1/1、1/2、1/3の3サイズ
定価の1割引で¥13,167円(税込)~
上記アラベル シリコンホテルパン専用の密閉蓋です。
7サイズ
¥1,180円(税込)~
ホテルパンをしっかりグリップ
定価¥8,000円の3.7割引で¥6,306円(税込)
ガストロノームパンやホテルパン用トローリー(組み立て済み)
定価の3.7割引で¥57,519円(税込)
ガストロノームパンやホテルパン用トローリー(組み立て済み)
定価の3.7割引で¥42,273円(税込)
ホテルパンを立てて収納できます。
桟がポリプロピレンなので傷つけず安心
定価の2.2割引きで¥47,190円(税込)
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