天然木 寿司飯台
飯台は、お寿司のしゃり作りや、チラシ寿司にはなくてはならない木製の道具です。木が余分な水分を吸収してくれご飯がおいしく調理できます。天然木 寿司飯台は、シベリア産銀杉製なので国産サワラ製よりリーズナブルです。リーズナブルながらポリプロピレンの箍が木の本体をしっかりガードしています。なお、蓋は別売りです。
●飯台のあく抜きについて
1、米のとぎ汁を煮立てて、桶いっぱいに張り、冷えるのを待って、その後水洗いをして下さい。
2、又は、桶いっぱいに湯を張って、その中に酢を半合から1合入れて、冷めたら、お湯で洗って下さい。
●使用後の注意
ご使用後は、水洗いを手早くすることが美しく長持ちさせます。そして陰干しをしてからしまって下さい。長く水に漬けすぎますと、タガがゆるんだり変形、変色の原因になります。
●本体材質：シベリア産銀杉
●箍材質：ポリプロピレン
●定価の27％引で販売
| JAN | |
| 1-0538-0401 天然木 寿司飯台 27cm | 4988484852864 |
| 1-0538-0402 天然木 寿司飯台 30cm | 4988484852871 |
| 1-0538-0403 天然木 寿司飯台 33cm | 4988484854257 |
| 1-0538-0404 天然木 寿司飯台 36cm | 4988484852888 |
| 1-0538-0405 天然木 寿司飯台 39cm | 4988484852895 |
| 1-0538-0406 天然木 寿司飯台 42cm | 4988484854097 |
| 商品名 | 定価（円） | 税込価格 （円） |
個数 半角で |
|---|---|---|---|
| 1-0538-0401 天然木 寿司飯台27ｃｍ |
\2,890 | ||
| 1-0538-0402 天然木 寿司飯台30ｃｍ |
\3,212 | ||
| 1-0538-0403 天然木 寿司飯台33ｃｍ |
\4,015 | ||
| 1-0538-0404 天然木 寿司飯台36ｃｍ |
\4,978 | ||
| 1-0538-0405 天然木 寿司飯台39ｃｍ |
\5,861 | ||
| 1-0538-0406 天然木 寿司飯台42ｃｍ |
\6,825 |
木製の飯台は、酢飯を作るための伝統的な道具で、「おひつ」や「寿司桶（すしおけ）」「はんだい（飯台）」とも呼ばれます。
木の調湿性を活かし、べたつかず美味しい酢飯を作れるのが最大の魅力✨
【飯台の使い方】
1. 使う前の準備
| 手順 | 内容 |
|---|---|
| 飯台を水で軽く濡らす | 木がご飯の水分を吸いすぎないようにするため |
| サッと水を捨て、布巾で余分な水を拭く | 表面がしっとりする程度に |
☝️水を張っておいて10分ほど置いてから使うのもOK。
2. 酢飯を作る流れ
-
炊きたてご飯を飯台に移す（ふんわりほぐして広げる）
-
ご飯が熱いうちに合わせ酢をしゃもじで全体に回しかける
-
切るように混ぜる（押さえつけないように）
-
同時にうちわで扇いで粗熱を取り、ツヤを出す
-
ご飯がほどよく冷めたら、濡れ布巾をかけて保温・保湿
✅ 飯台の木が余分な水分を吸ってくれるので、ベタつかない美味しい酢飯ができます！
【使用後のお手入れと保管方法】
使用後の洗い方
| ステップ | 説明 |
|---|---|
| すぐにぬるま湯で洗う | 酢やご飯のにおいを残さないように |
| 洗剤は基本使わない | 木が洗剤を吸ってしまう可能性があるため |
| 必要なら中性洗剤を少量だけ | 匂い残りや油汚れがある場合に限る |
→ 汚れがひどい時は、重曹をふりかけて洗うのもOK！
乾燥と保存方法
| ポイント | 説明 |
|---|---|
| 洗ったらすぐ水気を拭く | 木の傷み・カビ予防に重要 |
| 風通しの良い場所で陰干し | 日光は避ける。自然乾燥がベスト |
| 完全に乾いたら収納 | 湿ったまましまうのはNG！ |
| 長期保管時 | 通気性のある布袋に入れると◎ |
✅ 飯台を長持ちさせるポイント
-
使用後すぐ洗って乾燥
-
乾かす時は逆さにして底面も空気が当たるように
-
直射日光や熱いお湯は避ける（木が割れやすくなる）
飯台の良いところ
-
木の香りがほんのり移って、ご飯が美味しい
-
湿気を自然にコントロールしてくれる
-
酢飯作り以外に、ちらし寿司や混ぜご飯、おはぎを作る時にも使える！
「合わせ酢のレシピ」や「木の飯台とプラ製の違い」も気になるようなら、そっちも詳しく解説できるよ！
