木製 ステン箍飯台（サワラ材）
飯台はお寿司のしゃりや、チラシ寿司作りにはなくてはならない木製の道具です。木が余分な水分を吸収してくれご飯がおいしく調理できます。木製ステン箍飯台（サワラ材）は、箍の材質を銅からステンレスに変更した商品です。銅の趣はありませんが丈夫で衛生的です。定期的に銅を磨く手間がいらないので取り扱いも簡単です。なお、蓋は別売りです。
●飯台のあく抜きについて
1、米のとぎ汁を煮立てて、桶いっぱいに張り、冷えるのを待って、その後水洗いをして下さい。
2、又は、桶いっぱいに湯を張って、その中に酢を半合から1合入れて、冷めたら、お湯で洗って下さい。
●使用後の注意
ご使用後は、水洗いを手早くすることが美しく長持ちさせます。そして陰干しをしてからしまって下さい。長く水に漬けすぎますと、タガがゆるんだり変形、変色の原因になります。
●本体材質：椹（サワラ）
●箍材質：ステンレス
●定価の37％引で販売
| JAN | |
| 1-0538-0301 木製ステン箍 飯台(サワラ材) 54cm | 4582222523186 |
| 1-0538-0302 木製ステン箍 飯台(サワラ材) 60cm | 4988484042722 |
| 1-0538-0303 木製ステン箍 飯台(サワラ材) 66cm | 4988484042739 |
| 1-0538-0304 木製ステン箍 飯台(サワラ材) 72cm | 4988484042746 |
| 1-0538-0305 木製ステン箍 飯台(サワラ材) 75cm | 4988484042753 |
| 1-0538-0306 木製ステン箍 飯台(サワラ材) 90cm | 4988484042760 |
| 商品名 | 定価（円） | 税込価格 （円） |
個数 半角で |
|---|---|---|---|
| 1-0538-0301 木製ステン箍飯台（サワラ材）54ｃｍ |
35,343 | ||
| 1-0538-0302 木製ステン箍飯台（サワラ材）60ｃｍ |
42,966 | ||
| 1-0538-0303 木製ステン箍飯台（サワラ材）66ｃｍ |
49,203 | ||
| 1-0538-0304 木製ステン箍飯台（サワラ材）72ｃｍ |
53,361 | ||
| 1-0538-0305 木製ステン箍飯台（サワラ材）75ｃｍ |
56,826 | ||
| 1-0538-0306 木製ステン箍飯台（サワラ材）90ｃｍ |
107,415 |
木製のステン箍（かざり）付き飯台は、酢飯を作るための伝統的な道具で、「おひつ」や「寿司桶（すしおけ）」「はんだい（飯台）」とも呼ばれます。
木の調湿性を活かし、べたつかず美味しい酢飯を作れるのが最大の魅力✨
【ステン箍飯台の使い方】
1. 使う前の準備
| 手順 | 内容 |
|---|---|
| 飯台を水で軽く濡らす | 木がご飯の水分を吸いすぎないようにするため |
| サッと水を捨て、布巾で余分な水を拭く | 表面がしっとりする程度に |
☝️水を張っておいて10分ほど置いてから使うのもOK。
2. 酢飯を作る流れ
-
炊きたてご飯を飯台に移す（ふんわりほぐして広げる）
-
ご飯が熱いうちに合わせ酢をしゃもじで全体に回しかける
-
切るように混ぜる（押さえつけないように）
-
同時にうちわで扇いで粗熱を取り、ツヤを出す
-
ご飯がほどよく冷めたら、濡れ布巾をかけて保温・保湿
✅ 飯台の木が余分な水分を吸ってくれるので、ベタつかない美味しい酢飯ができます！
【使用後のお手入れと保管方法】
使用後の洗い方
| ステップ | 説明 |
|---|---|
| すぐにぬるま湯で洗う | 酢やご飯のにおいを残さないように |
| 洗剤は基本使わない | 木が洗剤を吸ってしまう可能性があるため |
| 必要なら中性洗剤を少量だけ | 匂い残りや油汚れがある場合に限る |
→ 汚れがひどい時は、重曹をふりかけて洗うのもOK！
乾燥と保存方法
| ポイント | 説明 |
|---|---|
| 洗ったらすぐ水気を拭く | 木の傷み・カビ予防に重要 |
| 風通しの良い場所で陰干し | 日光は避ける。自然乾燥がベスト |
| 完全に乾いたら収納 | 湿ったまましまうのはNG！ |
| 長期保管時 | 通気性のある布袋に入れると◎ |
✅ 飯台を長持ちさせるポイント
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使用後すぐ洗って乾燥
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乾かす時は逆さにして底面も空気が当たるように
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直射日光や熱いお湯は避ける（木が割れやすくなる）
飯台の良いところ
-
木の香りがほんのり移って、ご飯が美味しい
-
湿気を自然にコントロールしてくれる
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酢飯作り以外に、ちらし寿司や混ぜご飯、おはぎを作る時にも使える！
