IHハイキャスト プレミアム玉子焼/テフロン加工
IHハイキャスト プレミアム玉子焼きは、アルミキャスト鍛造製厚手調理器なので、丈夫で、全面均一加熱で美味しく調理出来ます。高密度3層構造と新開発セラミックス配合による卓越した耐久性を実現しました。
- ●材質：アルミニウム（テフロンプラチナ加工）
- ●上部内寸：160×180×深さ33ｍｍ
- ●底部内寸：150×155ｍｍ
- ●ＩＨ対応
- ●定価の2.2割引で販売
| JAN | |
| 1-0549-0701 IHハイキャスト プレミアム 玉子焼 18×16cm | 4977449008071 |
| 商品名/サイズｍｍ | 定価（円） | 税込価格 （円） |
個数 半角で |
|---|---|---|---|
| 1-0549-0701 IHハイキャスト プレミアム玉子焼 160×180×Ｈ33 |
\6,864 |
玉子焼きってシンプルだけど、ちょっとしたコツでふわふわ・ジューシー・きれいな形に仕上がるんです✨
基本の玉子焼き（だし巻き寄り）のレシピ
材料（2〜3人分）
卵：3個
だし：大さじ3（または水＋顆粒だしでもOK）
砂糖：小さじ1〜2（お好みで）
醤油：小さじ1/2（入れすぎ注意）
塩：少々
油：適量（キッチンペーパーに含ませて使うと◎）
作り方の手順
① 卵液をよく混ぜる
→ 白身をしっかり切るように混ぜるのがポイント！泡立てないようにね。
ザルでこすとより滑らか＆均一になります。
② フライパンを中火で熱し、油をしっかりひく
→ 銅製の場合は煙が出る前に弱火に落とす。焦げ防止のため。
③ 卵液を少量流し込む（1回目）
→ 底が見えなくなる程度。気泡は箸でつぶして均一に。
④ 表面が半熟になったら、奥から手前に巻く
→ 巻いたら、奥に移動させてから、再度油をぬる
⑤ 卵液→巻く→奥に移す を繰り返す
→ 3〜4回で全部巻けるはず。
⑥ 形を整える
→ 焼き上がったら、木蓋 or 巻きすで軽く押して形を整える（熱いうちに）
おいしく仕上げるポイント
| コツ | 理由 |
|---|---|
| 弱めの火でじっくり | ふわっと仕上がる／焦げ防止 |
| 油は毎回ちゃんとぬる | 焦げ・くっつき防止 |
| 巻くときは“ためらわずサッと” | 形が崩れない＆層がキレイになる |
| 卵液に片栗粉少々（小さじ1/2）入れても◎ | 形が崩れにくく、もちっと仕上がる |
甘めが好きな人へ（関東風寄り）
だしを減らして砂糖多め（大さじ1前後）
塩と醤油は控えめにするとバランス◎
シンプルver（だしなし）
卵 + 砂糖 + 塩だけでも美味しい
お弁当用に◎
