ジンギスカン鍋 焼肉鍋 ダッカルビ鍋

ジンギスカン鍋は、羊の肉を焼く鍋です

昔、モンゴルのジンギスカン軍は羊を連れて行軍し、鉄のヘルメットで羊肉を焼き食料としました。その名残で今でもジンギスカン鍋はヘルメットの形をしています。この型が、肉の余分な油を鉄板下部へ流し落とし、肉本来の旨味を引き出します。材質は鉄製、鉄鋳物製が主流で、他にステンレス製もあります。ダッカルビ鍋は韓国で流行の鶏肉を調理した鍋で日本でも好評です。

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