アルミ そばゆで釜/業務用 おそば用

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アルミそばゆで釜/お蕎麦用

アルミ そばゆで釜

料理道具の専門店、フクジネットの店長ですアルミそばゆで釜は、そば等、麺類の「ゆで」に特化した釜です。オーバーフローが付いてますので、お湯があふれても大丈夫。さし水も楽に出来ます。テボをセットするためのリング噴射板もオプションで用意されています。なお、材質がアルミなので、生ラーメンをゆでると、製麺時に加えたアルカリ性のかん水が溶け出し、アルミと反応して鍋が黒くなりますので、ラーメン屋さんにはステンレス製をお勧めします。ただ、黒くなった水酸化アルミニウムは無害です。

●定価¥25,000円の3.7割引で販売

7-0372-0801
アルミそばゆで釜50cm
17,010円(税込)
数量:



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