ホタテ貝むき
ホタテ貝用の貝むきです。平たいスプーンの様な形状です。 貝に差込んで貝柱をはがします。鉄製とステンレス製があります。
●日本製
●定価のの3.7割引で販売
| JAN | |
| 1-0533-2001 SA鉄 ホタテ貝ムキ | 4905001021251 |
| 1-0533-2101 ステン ホタテ貝ムキ | 4905001243578 |
| 写真 番号 |
商品名/サイズｍｍ | 全長ｍｍ | 定価（円） | 税込価格 （円） |
個数 半角で |
|---|---|---|---|---|---|
| 左 | 1-0533-2001 鉄ホタテ貝むき |
210 | \1,226 | ||
| 右 | 1-0533-2101 ステンホタテ貝むき |
185 | \623 |
ホタテ貝のむき方は、ちょっとしたコツをつかめば簡単にきれいに開けられます！以下に、ホタテ貝をむく基本的な方法と、きれいに貝柱を取り出すコツを紹介します。
ホタテのむき方（殻付きホタテの場合）
【用意するもの】
ホタテナイフ（または薄くてしなるヘラ状のナイフ）
軍手（手を守るため）
まな板、ボウル、タオルなど
手順：ホタテを開く
① ホタテの向きを確認
平らな殻が上、ふくらんでいる殻が下（身がついている）
平らな面（オモテ）がフタ、下のふくらんだ方に身があります。
② ヘラやナイフを平らな面の隙間に差し込む
ヘラやナイフの先端を、殻のすき間（前の方）から差し込む。
差し込んだら、ナイフを平らな殻の内側に沿ってスライドさせます。
③ 貝柱を切る
ナイフで上殻（平らな方）に沿って動かし、貝柱（中央の丸い部分）を切断。
貝柱が切れると、上の殻が外せます。
手順：中身の掃除と取り出し
④ ウロとヒモを取り除く
開けると、以下のような部位があります：
貝柱：食べるメインの白い部分
ウロ（中腸腺）：黒っぽい部分（毒素がたまるため食べない）
ヒモ（外套膜）や卵巣／精巣：食べられる（お好みで）
指かナイフでウロをつまんで外します。
⑤ 貝柱を外す
ナイフで下の殻に沿って滑らせるようにして、貝柱を切り取る。
✅ ポイント・コツ
殻が硬いので、手を切らないように軍手やタオルでしっかりホールド。
生食用の場合は、むいたあとすぐに冷やして食べましょう。
加熱用の場合は、むいたあとよく洗ってから調理します。
