木柄 カキむき
木柄 カキむきは、T字型木柄なので持ちやすく便利です。
●日本製
●定価のの3.7割引で販売
| JAN | |
| 1-0533-1701 18-0カキムキナイフT字(本場松島型) SKT-KM01 | 4905001374579 |
| 1-0533-1801 18-0松島型カキムキ | 4905001051838 |
| 写真 番号 |
商品名/サイズｍｍ | サイズｍｍ | 定価（円） | 税込価格 （円） |
個数 半角で |
|---|---|---|---|---|---|
| 左 | 1-0533-1701 18-0カキムキナイフT字(本場松島型) SKT-KM01 | 125×全長150 | 4,573 | ||
| 右 | 1-0533-1801 18-0松島型カキムキ | 108×全長185 | 727 |
カキむき（牡蠣むき）の使用方法
カキむきに必要なもの
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オイスターナイフ（牡蠣むきナイフ）
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軍手（または厚手のタオル）
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牡蠣（生食用・加熱用どちらでもOK）
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まな板や滑り止めシート（あると安全）
カキむきの手順（生牡蠣の場合）
① 牡蠣の向きを確認する
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平らな殻が上（フタ側）、丸みのある殻が下（身がある方）
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蝶番（ちょうつがい）の部分を手前にして、右側2/3の部分が貝柱に近い開け口になります
② 軍手やタオルでしっかり持つ
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平らな殻を上にして、左手で牡蠣をしっかり持ちます。
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手を切らないように、必ず軍手やタオルでガード！
③ ナイフを蝶番部分に差し込む
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明け口にナイフの先をぐっと差し込む。
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差し込みにくいときは、ナイフを軽く左右にゆすって押し込む。
ナイフで身の下にそっと差し込み、底の貝柱を切り離す。
④ ナイフをひねって殻を開ける
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ナイフを軽くひねると「パカッ」と殻が開きます。
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無理に力を入れないように注意（滑って危険！）
⑤ 上側の貝柱を切る
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ナイフを平らな殻に沿ってスライドさせ、貝柱を切ります。
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切ったら、上の殻を外す。
ワンポイントアドバイス
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最初は少し難しいかもですが、数個やると慣れてきます。
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カキ殻には泥やバクテリアが付いていることがあるので、事前に軽くブラシで洗うと衛生的。
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ナイフを使うときはゆっくり・慎重に。
