大根の切り方
頭としっぽを平らに、平行にカットしてください。斜めに切りますとセットする際に不都合なのでご注意ください。長さは15ｃｍ位が適当です。
切った大根を刃物カセットの丸刃の中心に差し込んでください。
反対側はモーター本体部分に差し込んでください。 |
お客様に喜んでもらえる味のよいイキイキしたツマを作るためには刃の交換は重要なことです。
平刃は大根を１００〜１５０本、クシ刃は１０００本位切ったら交換して下さい。
別売りでクシ刃は０．８，１．０，１．２，１．５，２．０，２．５，３．０ミリ巾があります。ツマの太さでお選び下さい。 |
あて板をすると楽にす入りが切れます。通常のクシ刃より太めのクシ刃を使用すると楽に切れます。
例：ＨＳ−１１２ １．０mm→１．２mm
ＨＳ−０１０ １．２mm→１．５mm
ツマを太くしたり、楽な作業をする時にもあて板を使用して下さい。
特に「す」の多い時は大根を半分に切って下さい。
平刃の交換を特に早めにして下さい。
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両面を菜切り包丁で平行に切って下さい。
特に太い大根は１／２または１／４に切って使用して下さい。
ツマを短くしたい時は切り込みを入れて下さい。
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１時間位連続使用しますとサーマルプロテクターが働き、安全の為に止まります。
そのときはスイッチを切り、プラグをコンセントより抜き３０分位後にご使用下されば動きます。
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使用後は、刃物部をきれいに水洗いして下さい。クシ刃に残った大根は専用ブラシ又はタケグシでとって下さい。又月に１回位クシ刃を取りはずしてそうじして下さい。
モーター部は布きんでふき取って下さい。 |
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ツマ切り専用器です。