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ヨーロッパを中心に、プロの必需品として信頼を集める「インペリア」 |
インペリア手動式パスタマシーンＲ-220 |
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 モーターは付いていません。手動で充分というシェフにお勧め。台座に固定してお使いください。カッターは付いていませんので、専用カッターを別途購入ください。（ＲＭＥ、ＲＭＮ-220と共通です）サイズ：330×218×Ｈ245ｍｍ ローラー麺帯幅：220ｍｍ 重量：10.5ｋｇ パスタ最大厚：5ｍｍ 材質：スティールクロームメッキ 定価160,000円 ネット特価25％ＯＦＦ |
| 使い方 |
のす ●練った生地を、ローラーに通しやすくするために、なるべく平らにしておきます。少し硬めに仕上げるのがいいようです。 ●生地を写真右の台から差入れます。その際ローラーの間隔を最大の5ｍｍでお使いください。そしてパテントダイヤルの調節で生地をだんだん薄くしていきます。何度も繰り返してお好みの厚さにして下さい。繰り返す事で生地に腰が出てきます。ローラーの間隔は最大５ｍｍ、最小1.0ｍｍです。 ●インペリアルで「のす」ことができるのは、設定ローラー間隔の２倍までです。それ以上の厚さの生地を入れて詰まってしまってら、ハンドルを逆回転させて生地を取り出して下さい。 ●ローラーにかけた生地が厚すぎた場合は、生地の厚さをローラー間隔の２倍以下に調整して再度挿入してください。 切る ●のし上がったパスタをお好みの太さの専用カッターに通して出来上がりです。写真では上部左に、カッターを取り付けます。そのカッター上部より、のしたパスタを挿入し、ハンドルを回せば、カッティングされたパスタが下から出てきます。 写真はカッターをセッティングしてありませんが、専用カッターは別売りで用意されています。 |
| 注意 |
| ●本体、カッターは水洗いしないで下さい。乾いた布か、ブラシなどでお手入れしてください。 ●本体は必ず台座に固定してお使いください。本体下部に取り付けねじが付いています。 |
定価￥160,000円 ネット特価25％ＯＦＦで販売
