おもに天ぷら用のカボチャを切る時に使います。
●５ｍｍ程度のスライスを重視した刃物の厚さです。
よりスライスしやすい機種です。
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１）カボチャのヘタを取り２分割又は４分割にカットして種を取る。
２）カットした頂点をかぼちゃカッターの溝の中に入れる。（包丁はこの溝の中に入るのでカボチャの頂点に向かって切れます。）
３）上から見て右サイドの厚みを見て決める。
４）包丁を下ろし刃が入ったら、左手でカボチャを軽く押さえて下さい。
５）上からなるべく真っすぐになるように包丁を押し下げる。
左のカボチャを押え、包丁を上に上げる。
最後の１・２カット分がカボチャによりうまく行かない事もあります。
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スライス用の１．８ｍｍの薄刃タイプは刃が切れなくなったら、早めに研ぎなおして下さい。研ぎなおしの時は、両刃研ぎにして下さい。
通常のカボチャカッターは刃厚３ｍｍですが、薄刃タイプは１．８ｍｍと薄く刃がカケやすく、折れやすいので注意して下さい。
＊すでに、ＫＣ−５カボチャカッター刃厚３ｍｍタイプをお持ちの方は薄刃包丁・ツバ付きのセットをお求め頂けば、薄刃タイプのＫＣ−５としてお使い頂けます。
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